Die gepflegte Gasthausküche

Im Gasthaus zum Hirsch bilden natürliche Lebensmittel ohne industrielle Vorverarbeitung, gepaart mit solidem Küchenhandwerk die Grundlage für eine gepflegte Gasthausküche.

Auf Zaubereien wie Glutamat-Geschmacksverstärker verzichten wir gänzlich.

Während die regionalen Klassiker der schwäbischen Küche fester Bestandteil der Speisekarte sind, ändert sich die weitere Speisenauswahl mit den Jahreszeiten.  

Wir verarbeiten bevorzugt Produkte der Region und ergänzen den Einkauf mit internationalen Spitzenprodukten bei Fleisch und Fisch.  


 

Speisekarte  

 

Mittagstisch